Georgia: Tra due mondi
Georgia – Una terra che offre più di ogni altra della sua dimensione
Situata al crocevia tra Europa e Asia, la Georgia rappresenta una splendida miscela di tradizione e modernità. Confinante con Russia, Armenia, Azerbaigian e Turchia, è un paese con una profonda eredità: il cristianesimo fu adottato qui già nel 326 d.C., rendendolo un vero simbolo della fede in questa parte del mondo.
In un solo giorno, potrete sciare sui fantastici pendii delle montagne del Caucaso e trascorrere il pomeriggio rilassandovi sulla costa del Mar Nero.
Non potete saltare il vino. La Georgia è riconosciuta a livello mondiale come uno dei principali produttori di questa pozione magica. Il vino viene prodotto qui da oltre 6.000 anni secondo il metodo tradizionale in anfore di argilla chiamate qvevri. Dal 2013, questa antica tecnica di vinificazione fa parte della lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO.
La Georgia è famosa anche per le sue delizie culinarie, e il piatto che dovete assolutamente provare è il famoso khachapuri. Ne esistono diverse varietà, ma si tratta essenzialmente di un pane soffice ripieno di formaggio, a volte guarnito con un uovo. Per gli amanti della carne, c'è il kubdari, un pane soffice ripieno di carne speziata. Gli intenditori consigliano vivamente anche il chakapuli, uno stufato saporito di agnello o vitello con erbe e prugne, oltre al satsivi: pollo o tacchino in una ricca e cremosa salsa di noci.
A seconda di quanti giorni avete a disposizione per il vostro soggiorno, ecco alcune località che vi consigliamo di visitare:
La capitale, Tbilisi, è facile da girare a piedi. Vi suggeriamo di indossare scarpe comode ed esplorare le strette e colorate strade della Vecchia Tbilisi. La Torre dell'Orologio è una delle principali attrazioni turistiche, nota per il suo design bizzarro. Nelle vicinanze troverete il sotterraneo Meidan Bazar, il luogo perfetto per incontrare gente del posto, vivere la cultura e acquistare souvenir, spezie e vino. Durante la vostra passeggiata, potrete fare una pausa in uno dei tanti incantevoli ristoranti e caffè.
Per gli appassionati di architettura moderna, il Ponte della Pace è una tappa obbligata. Questa caratteristica struttura in vetro offre una splendida vista sul fiume Kura ed è particolarmente suggestiva la sera quando è illuminata da luci a LED: un luogo perfetto per le foto. La città ospita anche diversi siti sacri, tra cui la Cattedrale della Santissima Trinità (Sameba), la Cattedrale di Sioni, la Chiesa di Metekhi e la Basilica di Anchiskhati.
Per divertirvi, fate un giro in funivia fino al Parco Mtatsminda, dove potrete gustare piatti tipici e varie attrazioni per tutte le età.
A circa 350 km da Tbilisi si trova Batumi, una città sulla costa del Mar Nero che si sta trasformando rapidamente in una moderna metropoli ricca di grattacieli. Assicuratevi di visitare la Torre Alfabetica, una struttura unica alta 130 metri adornata con le lettere dell'alfabeto georgiano. Prendere un caffè e un dolce al ristorante girevole in cima è un'esperienza davvero meravigliosa. Nelle vicinanze si trova il monumento ad Ali e Nino, una scultura in movimento che simboleggia l'amore, basata sul famoso romanzo di Kurban Said.
Per gli appassionati di sport invernali, la Georgia ha molto da offrire. La stazione sciistica più grande è Gudauri, seguita da Tetnuldi, Bakuriani e Bakhmaro.
Nella parte occidentale del paese troverete il Martvili Canyon, una delle attrazioni naturali più belle. È una fantastica gita di un giorno da Tbilisi. Esplorate le acque turchesi in barca, ammirate le scogliere calcaree e la lussureggiante vegetazione, e non perdetevi la vicina Grotta di Prometeo.
La Georgia ha molto altro da offrire. Lasciamo alla vostra curiosità il compito di scoprire le gemme nascoste del suo patrimonio culturale e storico, esplorare altri deliziosi assaggi e trovare il vostro nuovo vino preferito.
