Georgia: Entre dos mundos
Georgia: una tierra que ofrece más que cualquier otra de su tamaño
Situada en la encrucijada de Europa y Asia, Georgia representa una impresionante mezcla de tradición y modernidad. Limitada por Rusia, Armenia, Azerbaiyán y Turquía, es un país con una profunda herencia: el cristianismo fue adoptado aquí ya en el año 326 d.C., lo que lo convierte en un verdadero símbolo de la fe en esta parte del mundo.
En un solo día, puedes disfrutar del esquí en las fantásticas pistas de las montañas del Cáucaso y pasar la tarde relajándote en la costa del Mar Negro.
No puedes saltarte el vino. Georgia es reconocida mundialmente como uno de los principales productores de esta poción mágica. El vino se produce aquí desde hace más de 6.000 años siguiendo el método tradicional en ánforas de barro llamadas qvevri. Desde 2013, esta antigua técnica de vinificación forma parte de la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
Georgia también es famosa por sus delicias culinarias, y el plato que no puedes dejar de probar es el famoso khachapuri. Existen diversas variedades, pero esencialmente es un pan suave relleno de queso, a veces coronado con un huevo. Para los amantes de la carne, está el kubdari, un pan suave relleno de carne especiada. Los gourmets también recomiendan encarecidamente el chakapuli, un sabroso guiso de cordero o ternera con hierbas y ciruelas, así como el satsivi: pollo o pavo en una rica y cremosa salsa de nueces.
Dependiendo de cuántos días tengas para tu estancia, aquí tienes algunos lugares que te recomendamos visitar:
La capital, Tbilisi, es fácil de recorrer a pie. Te sugerimos ponerte calzado cómodo y explorar las estrechas y coloridas calles del casco antiguo de Tbilisi. La Torre del Reloj es una de las principales atracciones turísticas, conocida por su diseño caprichoso. Cerca de allí, encontrarás el subterráneo Meidan Bazar, el lugar perfecto para conocer a los lugareños, experimentar la cultura y comprar recuerdos, especias y vino. Durante tu paseo, puedes tomar un descanso en uno de los muchos encantadores restaurantes y cafeterías.
Para los aficionados a la arquitectura moderna, el Puente de la Paz es una visita obligada. Esta distintiva estructura de vidrio ofrece una hermosa vista del río Kura y es particularmente impresionante por la noche cuando está iluminada por luces LED, un lugar perfecto para las fotos. La ciudad también alberga varios sitios sagrados, incluyendo la Catedral de la Santísima Trinidad (Sameba), la Catedral de Sioni, la Iglesia de Metekhi y la Basílica de Anchiskhati.
Para divertirte, toma un paseo en teleférico hasta el parque Mtatsminda, donde podrás disfrutar de cenas y diversas atracciones para todas las edades.
A unos 350 km de Tbilisi se encuentra Batumi, una ciudad en la costa del Mar Negro que se está transformando rápidamente en una metrópolis moderna llena de rascacielos. No dejes de visitar la Torre del Alfabeto, una estructura única de 130 metros de altura adornada con las letras del alfabeto georgiano. Tomar un café y un postre en el restaurante giratorio en la cima es una experiencia verdaderamente maravillosa. Cerca se encuentra el monumento a Ali y Nino, una escultura en movimiento que simboliza el amor, basada en la famosa novela de Kurban Said.
Para los entusiastas de los deportes de invierno, Georgia tiene mucho que ofrecer. La estación de esquí más grande es Gudauri, seguida de Tetnuldi, Bakuriani y Bakhmaro.
En la parte occidental del país, encontrarás el cañón de Martvili, una de las atracciones naturales más bellas. Es una excursión de un día fantástica desde Tbilisi. Explora las aguas turquesas en bote, admira los acantilados de piedra caliza y la exuberante vegetación, y no te pierdas la cercana cueva de Prometeo.
Georgia tiene mucho más que ofrecer. Dejamos a tu curiosidad el descubrir las joyas ocultas de su patrimonio cultural e histórico, explorar más bocados deliciosos y encontrar tu nuevo vino favorito.
